Koffie, De Beste Drop Ooit!

DE BESTE KOFFIEDROP OOIT VOLGENS KLEPPER & KLEPPER EN... KIM!

DE BESTE KOFFIEDROP OOIT

Het begon met een idee: wat als onze fans de nieuwe smaak mogen bedenken? “Leuk,” zei Klepper Sr., “maar is het dan nog wel De Beste Drop Ooit als we het niet zelf verzinnen?” “Zeker wel,” vond Klepper Jr., “zolang wij de jury zijn en de uiteindelijke smaak perfectioneren.” Want wat de inzending ook is, als wij eraan sleutelen, wordt het gegarandeerd De Beste Drop Ooit.

DE BESTE DROP OOIT - KOFFIE

Zo gezegd, zo gedaan: begin 2023 riepen Klepper & Klepper hun fans op om een nieuwe smaak te bedenken. De winnaar kreeg zelfs een plek op de verpakking. De Beste Koffiedrop Ooit was geboren, en hoewel Klepper & Klepper er trots op zijn, ging het (zoals altijd) niet zonder een hoop gepuzzel, geproef en perfectionisme.

Want zelfs met Volzoet, Mildzout, Honing, Laurier en Pittig Zout op hun naam, blijft elk nieuw dropje een avontuur.

We hebben het geweten: na onze oproep stroomden de inzendingen binnen, van karameldrop tot sushidrop en alles daartussen. Klepper & Klepper namen elke suggestie serieus onder de loep (al kreeg pizzadrop iets minder bedenktijd dan gemberdrop of truffel). Door simpelweg drop te combineren met andere smaken werd er volop geëxperimenteerd, en één combinatie sprong er meteen uit: drop met koffie. Na verdere tests in het lab bleek het unaniem, dit werd De Beste Koffiedrop Ooit.

DROP MET KOFFIE DUS. MAAR TOEN BEGON HET PAS ÉCHT MOEILIJK TE WORDEN

Een koffiedrop bedenken is één ding, ‘m écht maken is iets anders. Zeker als je, zoals Klepper & Klepper, alleen werkt met échte ingrediënten. Geen aroma’s, geen kunstgrepen: in onze drop zit wat erop staat, van honing tot laurierolie en zeewier. Voor De Beste Koffiedrop Ooit wilden we dus verse koffie gebruiken, maar dat bleek door Europese regelgeving lastiger dan gedacht. Uiteindelijk vonden we een techniek waarbij verse koffie perfect wordt gezet, direct ingevroren en zo veilig én smaakvol in de drop verwerkt kan worden.